İddiaya göre bazı işletmelere gönderilen ve halk arasında “palet ekmek” olarak bilinen ekmeklerin olması gereken ağırlığın altında üretildiği öne sürüldü. Konuyla ilgili değerlendirmede bulunan fırıncı, ciğercilere verilen ekmeklerin yaklaşık 110-120 gram geldiğini belirterek, standart gramajın ise en az 150 gram olması gerektiğini savundu.
Fırıncı, yaptığı açıklamada, “Bu ekmeklerin 150 gram olması gerekiyor. Ancak bazı ekmekler 110-120 gram geliyor. Üstelik tam olarak pişmemiş, hamur kıvamında olanlar da var. Bu şekilde ciğercilere 7-8 liradan veriliyor” ifadelerini kullandı.
Vatandaşların kaliteli ve standartlara uygun ürün tüketmesinin önemine dikkat çeken fırıncı, ilgili kurumların denetimlerini artırması gerektiğini belirterek, özellikle gramaj ve üretim standartları konusunda daha sıkı kontroller yapılmasını istedi.
Konuya ilişkin olarak gözler, ekmek üretiminde gramaj ve hijyen kurallarının uygulanıp uygulanmadığını denetlemekle görevli ilgili kurumlar ile Fırıncılar Odasına çevrildi.