Şanlıurfa ile özdeşleşen ve olmazsa olmazlarından olan ciğer kebabı ramazan ayı ile birlikte yerli ve yabancılar tarafından akşamları yoğun ilgi görüyor
Ramazan ayı'nın vazgeçilmezi olan ciğer kebabı ile iftar açmak isteyen vatandaş tarihi haşimiye çarşısında bulunan ciğercilere akın ediyor.
Kendine has bir lezzeti olan ciğer kebabı aynı zamanda yerli ve yabancı turistlerinde vazgeçilmezi arasında yer alıyor.
İftardan sonra sahura kadar geçen sürçte her köşe başında seyyar tezgâhlarda satışa sunulan ciğer kebabı, yoğun ilgi görüyor.
Gerek iftarda, gerekse sahurda ciğerden vazgeçemeyenler, ahşap kursute oturuyor, tezgâha ayran, acı isot, soğan ve yeşillik ile birlikte yapılan ciğer dürümü ile tadına varıyor
Vatandaş ciğerin vazgeçilmez olduğunu belirterek, iftarlarını ciğerle tercih ettiklerini söyledi.
İftardan sahurda kadar ciğercilerin yoğunluğu devam ederken, sahurda isteyen vatandaşların evlerinde ciğerci kebabı servisine yapılıyor
