Şanlıurfa’da iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında olan fırında tepsi, 60 derece sıcak altında çalışan ustalar tarafından pişiriliyor
Türkiye'nin en sıcak İlleri’nden biri olan Şanlıurfa’da ramazan ayı devam ediyor. Ramazan ayı fırıncıların çilesi olarak her yıl gündeme geliyor.
60 derece sıcak ocağın önünde harıl harıl çalışan fırıncılar bir yandan vatandaşa ekmek yetiştirmeye çalışırken bir yandansa vatandaştan gelen abartısız tepsileri pişiriyorlar.
Gündüz Saatleri’nde çalışmayan fırınlar öğle saatlerinde çalışmaya başlıyor. Fırıncıların en büyük sorunu ise, abartılı ve ölçüsüz gelen tepsi yemekleri,
Tepsi yemeklerinden şikâyet eden fırıcılar vatandaştan anlayış bekliyor. 60 derece sıcak ocağın önünde ekmek ve tepsi pişiren fırın ustası vatandaştan anlayış bekliyor.
Vatandaştan anlayış beklediklerini belirten, fırıncılar sıcaklıktan dolayı zorlandıklarını belirterek, ölçüsüz ve abartılı gelen tepsilerden dolayı zorluk çektiklerini söyledi.
